Sabato 20 Giugno il
Giardino del Vecchio Pozzo
ti invita a trascorrere una meravigliosa serata sotto le stelle!
Degusteremo il percorso enogastronomico consigliato dal nostro Chef
ascoltando buona musica in un ambiente esclusivo.

 

Percorsi enogastronomici

Suggerimenti nella scelta dei vini del sommelier della Azienda Vitivinicola Irpinia “Tenuta Cavalier Pepe”:

 

Menù da €40*

Antipasto
1. Polipo cotto a bassa temperatura su crudo dell’orto e “gocce di lattughino”.
2. Seppia fumè su nido di patate di Avezzano.
3. Velo di grano di Altamura aromatizzato all’olio vergine pugliese con battuto di cozze nostrane.
4. Gambero in camicia al nero di seppia su maionese agli agrumi
5. Alici dorate su chips di polenta
6. Sfera del Tirreno panata al panko su coulis di ciliegino giallo
7. Filetto di Triglia scottata con nuvola di Bufala

Primo a scelta
1. Fusillo Avellinese con primizie “rossi e gialli” e crostacei del Mediterraneo
2. Gnocchetto casareccio al Nudo di Cozze e Vongole

Secondo
Pescato del giorno

Dulcis in fundo
Caprese coppata con gelo al latte e crumble di meringa e frutta di stagione

*Vini esclusi

 


Menù da €60*

Antipasto
1. Entrèe di crudi di mare
2. Polipo cotto a bassa temperatura su crudo dell’orto e “gocce di lattughino”.
3. Seppia fumè su nido di patate di Avezzano.
4. Velo di grano di Altamura aromatizzato all’olio vergine pugliese con battuto di cozze nostrane.
5. Gambero in camicia al nero di seppia su maionese agli agrumi
6. Alici dorate su chips di polenta
7. Sfera del Tirreno panata al panko su coulis di ciliegino giallo
8. Filetto di Triglia scottata con nuvola di Bufala

Primo a scelta
1. Fusillo Avellinese con primizie “rossi e gialli” e crostacei del Mediterraneo
2. Gnocchetto casareccio al Nudo di Cozze e Vongole

Secondo
Pescato del giorno

Dulcis in fundo
Caprese coppata con gelo al latte e crumble di meringa e frutta di stagione

*Vini esclusi

 

Prenota la tua Cena al Giardino di Villa del Vecchio Pozzo

Per info e prenotazioniWhatsapp: 3511066494 – Telefono: +390817691033   email: [email protected]